L’ottavo Anno Accademico dell’Università degli Orti parte alla grande entrando subito in argomento con Paolo Barilla di Ort Antigh che ci racconta della sua passione e del suo lavoro e ci dimostra come si possa essere soggetti attivi nel recupero della biodiversità. La sua selezione di centinaia di varietà di ortaggi e frutti minori di grande valore è la dimostrazione di come la ricchezza del patrimonio genetico che le piante tramandano da sempre a partire dai progenitori selvatici, possa fare la differenza quanto ad adattabilità climatica, resistenza alle malattie, caratteristiche organolettiche e contenuti nutritivi.

Grazie Paolo, cercheremo di seguire i tuoi preziosi consigli e crearci le nostre varietà “su misura”!

https://www.facebook.com/ortantigh2/

(video realizzato da Mantova.TV)